Receita Lasanha vegetariana<br />Tempo: 1h<br />Rendimento: 5 porções<br /><br />Ingredientes: <br />1 pacote de massa fresca para lasanha (500g) <br />300g de queijo mussarela fatiado <br />50g de queijo parmesão ralado <br />Molho <br />4 colheres (sopa) de azeite <br />1 cebola picada <br />2 dentes de alho picados <br />1/2 pimentão amarelo picado <br />1 cenoura picada <br />200g de vagem picada <br />1 abobrinha italiana picada <br />1 berinjela picada <br />200g de ervilha fresca congelada <br />2 latas de tomate pelado picado <br />Sal e manjericão a gosto <br /><br />Preparo: Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 2 minutos. Adicione a cenoura, a vagem, a abobrinha, a berinjela, a ervilha e refogue por 5 minutos. Junte o tomate pelado, sal e cozinhe até encorpar. Misture manjericão e desligue. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa, de molho e de mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral
